Qué buscan hoy las cadenas de hoteles al contratar personal
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Con el reto de superar los 100 millones de turistas en 2026, las grandes cadenas hoteleras españolas han entrado en la recta final de su preparación de plantillas para la temporada alta. Meliá Hotels International, Barceló Hotel Group, RIU Hotels & Resorts, Iberostar, Palladium, Eurostars, Piñero y Paradores de Turismo mantienen abiertos cientos de procesos de selección, concentrados sobre todo en recepción, restauración, cocina, pisos, mantenimiento y animación.
Idiomas, experiencia y vocación de servicio
Los requisitos que se repiten en las ofertas de las principales cadenas son bastante constantes: dominio de idiomas según el puesto, experiencia previa y disponibilidad para la movilidad geográfica en determinadas posiciones. Meliá, que cuenta con uno de los mayores portales de empleo del sector, busca perfiles para recepción, pisos, food and beverage, cocina, mantenimiento y dirección hotelera, además de programas específicos para estudiantes y recién graduados. Eurostars, con más de 200 vacantes activas, pide sobre todo conocimiento de idiomas y experiencia en hoteles urbanos, mientras que RIU pone el acento en la actitud de servicio, el trabajo en equipo y la formación continua para sus puestos en resorts vacacionales.
La formación interna como ventaja competitiva
Captar y fidelizar talento sigue siendo uno de los grandes retos del sector, y las cadenas lo están afrontando combinando contratación externa con formación propia. Barceló mantiene programas de prácticas y desarrollo para jóvenes profesionales, con 521 vacantes abiertas actualmente entre puestos de hotel y corporativos. Palladium combina perfiles con experiencia con programas para jóvenes talentos, mientras que Iberostar destaca la sostenibilidad como parte de su propuesta de valor como empleador, junto a la orientación al cliente y los idiomas.
El empleo público también se mueve
No solo las cadenas privadas refuerzan sus equipos. Paradores de Turismo, la empresa pública, ha lanzado una convocatoria para incorporar 645 trabajadores con contrato indefinido en 91 establecimientos de toda España, dentro de una estrategia que busca reforzar el empleo estable y reducir la temporalidad. El plazo para presentar solicitudes está abierto hasta el 15 de julio.
En conjunto, el mensaje que trasladan las cadenas es similar: más allá de la experiencia técnica, valoran la actitud, la disponibilidad y la capacidad de adaptación a temporadas de mucha actividad, y utilizan la formación y la promoción interna como argumento para atraer y retener personal en un mercado donde la competencia por el talento sigue siendo alta.
Cómo prepararse para estos procesos
Para los perfiles que más se repiten en las ofertas de las cadenas, existen formaciones específicas que ayudan a llegar mejor preparado a la entrevista. En recepción, hay opciones tanto de iniciación como de nivel avanzado, pensadas para quienes ya tienen experiencia y buscan optar a hoteles de mayor categoría. En el área de pisos y limpieza, perfiles muy demandados en la temporada alta, la formación en limpieza profesional en hostelería y restauración y el curso de camarera de pisos cubren los conocimientos que piden las cadenas en sus procesos de selección. Para quienes ya cuentan con experiencia y quieren dar el salto a un puesto de responsabilidad, existe también el curso de gobernanta de hotel.
